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616牛肉火鍋專門店.牛魔王出動

(2 票)
【元朗好去處】 主打牛肉的火鍋專門店於香港比較少有,其中以「616」價位較相宜。菜品專攻牛肉,甚至一些罕有部位都吃得到,由金花趾、脖仁、牛腩心、牛朴肉、胸口膀等。
愈食愈講究,牛肉定價$48起,雖然全牛宴其他配料選擇較少,但卻能滿足一班牛肉控,分店愈開愈多。





元朗分店位於西菁街,位置頗多,枱面較狹小,所以設餐車放置配料,尚算舒適。牆上的壁畫描繪元朗街景,很有特色。
店員亦會主動提供籃子供客人擺放個人物品,亦設漏斗計時,強調第一輪會於限時內上菜。








餐牌供應接近二十款新鮮牛肉,每款有不同味道、口感,定價每份$48/68,份量不多,務求讓客人可以多試幾款。
牛肉以外,尚有其他配料,例如自家製牛肉餃、牛雜、黑百葉、蔬菜、菇菌、麵食等。




醬料 $10/位

基本醬料齊備,蔥、香菜、椒絲、蒜蓉、沙茶醬、自家製辛辣汁等。


湯底方面,牛肉鍋沒有花巧,為吃出牛的鮮味,一般建議清湯,最原汁原味;不過為迎合客人口味,餐廳亦供應沙嗲、芫茜、麻辣、酸菜等湯底,定價$38-78。





牛雜湯底 $68

個人不喜歡太清淡的湯底,見有牛雜湯底可選,即管一試。裡面有牛肺、牛肚、牛腸、牛蒡、蘿蔔等,湯底不會太濃味,避免蓋過牛肉本身的味道。
牛雜份量合理,每款兩、三片,夠腍身,亦頗入味,蘿葡清甜無渣。




不熟悉牛肉部位的客人可以放心,店內都有牛肉分佈圖,餐紙亦有標示所需時間可作參考,實際則視乎個人喜好生熟程度。



封門柳 $68

吊龍伴 $68

匙柄 $48

點了三款牛肉,以封門柳肉味最濃郁,而且入口嫩腍,質素不俗。吊龍伴脂肪較多,有少量油份,更香口;而匙柄相對較瘦。









牛丸 $48

牛丸一份十粒,新鮮且用料足,口感爽,略欠彈性。



油麥菜、響鈴 $28/份




稻庭烏冬 $28

最後淥烏冬,湯底帶牛味,烏冬輕灼便可,煙韌入味。


菊花桂圓露 $9



雖然對牛肉火鍋非十分沉迷,但偶然嚐鮮,專注試試不同部位的牛肉也不錯啊,「616」價錢合理,人均二百左右;如果人多更好,可以多試幾款呢。


最後修改於 7月1日,2018




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616牛肉火鍋專門店.牛魔王出動
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  • 地址: 元朗西菁街9號富盛大廈地下95-100號舖
  • 開放時間: 星期一至日 下午5時 - 凌晨1時
  • 電話號碼: 37020899

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