foodieyanyannn 人氣食店 Aged Sushi YU-EN.熟成鮨味UMAI Omakase 熟成牛扒聽得多、食得多,熟成鮨味UMAI的廚師發辦,你試過未呢?主打熟成鮨的「熟成鮨結縁 Aged Sushi YU-EN」,在香港的廚師發辦界中別樹一格,從未試過的我,決定來試試!「熟成鮨結縁 Aged Sushi YU-EN」的熟成鮨廚師發辦,有熟成3星期的北海道鮭魚壽司、熟成2個月的青森吞拿魚壽司、還有富山白海老壽司等等,味道全部都有驚喜!
foodieyanyannn 人氣食店 鮨燐.傳統關東江戶前Omakase 鮨燐 Omakase:你知道什麼是傳統關東江戶前料理風格嗎?位於上環的「鮨燐」主打傳統關東江戶前料理,非常講求食材本身的新鮮度和師傅扎實且傳統的手藝。想品嚐到真正傳統的關東江戶前料理,就一定要錯過「鮨燐」的Omakase。
foodieyanyannn 香港主題餐廳 ANKOMA.尖沙咀法日FINE DINING+招牌白松露油天使麵 ANKOMA是尖沙咀一間新開的法國x日本Fusion Fine dining餐廳。ANKOMA店面不大,走日式廚師發辦裝潢風格,氣氛較一般Fine dining輕鬆自在。ANKOMA很多菜式都用上日本直送的當季新鮮食材,好像用上北海道七星米的三文魚籽飯、北海道仙鳳趾巨蠔。ANKOMA還有兩款招牌菜—白松露油天使麵及香炸本地三黄雞!
foodieyanyannn 人氣食店 鮨白鳥.招牌和牛海膽丼 位於尖沙咀的鮨白鳥,是一間高質又親民的廚師發辦日本料理店。鮨白鳥由來自日本九州的資深大廚原田誠先生親自主理,原田誠先生擁有30年廚藝經驗,加上日本人的職人精神,愛吃日式料理的你,不能不試試鮨白鳥!
foodieyanyannn 人氣食店 玄鮨.人氣日本高級料理餐廳 x 連續5年蟬聯米芝蓮推介 玄鮨位於銅鑼灣Cubus,是一間連續5年入選米芝蓮推介的日本高級料理餐廳。玄鮨獲得食評家和資深人士的多年肯定,實力非凡;玄鮨的A5和牛壽喜燒、豪華壽司套餐都深受歡迎,值得一提更是玄鮨的刺身件件厚切;想品嚐的朋友仔,記得預早預約啦!
foodieyanyannn 人氣食店 雲壽司.米芝蓮師傅坐鎮Omakase 位於銅鑼灣的雲壽司,是一間主打即叫即握的高質壽司店。由米芝蓮師傅坐鎮,食材的選用和食物的擺放,都有一定的要求。食材每日由日本空運直送到港,保證新鮮美味。廚師發辦的價格親民,是對於首次品嚐廚師發辦的客人一個好選擇哦。
鬼妹 Hungry Ghost 香港主題餐廳 鮨真.飽覽美景的高級日本菜 鮨真 Sushi Ma Japanese Restaurant是一間位於尖沙咀的日本料理,座位不多只有25個,景致開揚。鮨真的料理精神是保留傳統大和精髓的烹調手法和調味,發揮高品質食材的的鮮味。鮨真提供Omakase,並有有多款日本酒如純米酒、本釀造、吟釀、純米大吟釀等等。
MrMrsFoodHK 人氣食店 壽司之神.元朗名物廚師發辦 提到元朗的日本料理,早十多年前,想信很多人都會想到大件夾抵食的「拳頭壽司」,今時今日卻愈來愈多高檔次日本料理,主打廚師發辦的已經有幾間。寿司の神可算是比較早期的,位於馬田路一個小小鋪位,憑著口碑都吸引不少區外人專程到訪,有一定水準,深受大家喜愛。
foodieyanyannn 人氣食店 初心.廚師發辦高級日式燒肉店 初心位於尖沙咀The Nate,是一間主打廚師發辦的高級日式燒肉店。不同於大部分香港的「廚師發辦」餐廳,初心不是以日本壽司為主,而是以燒肉作招徠,菜式種類截然不同。
foodieyanyannn 人氣食店 鮨金.原隻北海道海膽 位於銅鑼灣的鮨金,是一間高級的日本料理餐廳。鮨金主要提供廚師發辦,當中最吸引人的一道菜必定要數到原隻北海道海膽,除了相機先吃外,海膽亦甘甜不已。
foodieyanyannn 人氣食店 UO n.令人驚喜的岩鹽燒 位於灣仔的UO n,是一間主打Omakase的餐廳。當日星期五Happy Friday,想吃點高質美食獎勵辛勞了一星期的自已,便相約朋友來到這裡吃晩餐。當中最令人驚喜的必為岩鹽燒,預先預熱岩鹽燒版,然後把豬肉、南瓜和蕃薯放上去兩面翻燒,香味撲鼻。
foodieyanyannn 人氣食店 壽司芳.大阪米芝蓮二星高級日本料理 位於尖沙咀的壽司芳,是一間大阪米芝蓮二星高級日本料理店。從開業至今已有29年經驗,以與眾不同和别出心裁的創意壽司,打響名堂。上年五月正式登陸香港,成為首間海外分店。
foodieyanyannn 人氣食店 和処酒肴.日本師傅主理Omakase 位於尖沙咀的和処酒肴,是一間由日本師傅主理的廚師發辦Omakase餐廳。這裡的廚師發辦只有兩種,價格為 $880 和 $1300一人,共提供7或8種菜式,用料新鮮之餘,配搭亦相當有創意!
foodieyanyannn 人氣食店 繼.A5鹿兒島和牛鐵板燒 位於荔枝角的「繼」,是一間主打高級日本料理的餐廳。晩市人均消費約一千元起跳,提供廚師發辦Omakase和鐵板燒兩種選擇,是慶祝特別日子,節日和生日的好選擇呢。
foodieyanyannn 人氣食店 鉄人旨花.慶生之選鱈場蟹鉄板燒 位於銅鑼灣的鉄人旨花,是一間高級日本料理店。餐廳主打廚師發辦Omakase和鐵板燒,堅持所有食材均由日本嚴選再直送到港,並由大廚為客人即叫即做。
foodieyanyannn 人氣食店 岩浪天扶良日本料理.實力雄厚天婦羅 位於銅鑼灣的岩浪天扶良日本料理,是一間主打日式天婦羅的高級日本餐廳。岩浪天扶良日本料理餐牌內可選廚師發辦或是由客人自由單點,兼備傳統及創意的日本料理。岩浪天扶良日本料理曾獲米芝蓮推介,是米芝蓮指南餐廳之一,更獲內地食評網大眾點評好評,實力非常雄厚。